En ollu uskoa korviani eilisiä aamu-uutisia kuunnellessani. Jaakon päivä. "Jaakko heittää kylmän kiven järveen." Puh, mut ei keskitytä epäolennaiseen, ku eilen Arskan syntymäpäivä! Jotenkin hauskaa, että se viettää tasan viikon päästä mun kinkereistä omia synttäreitään. Hirveän parisuhdemaista syntyä samassa kuussa (eri vuonna, mut uknow). Sankari oli aamuvuorossa, joten mulla oli hyvin aikaa tehä herkkuja. Kiire tuli silti.
Hodareista jäi valitettavasti kuva uupumaan, kun himoissamme söimme ne kaikki. Pakko tämä resepti on kuitenkin jakaa! En oo aikasemmin kokeillu tehä hodareita (saati sitten uunissa) ja onnistu sen verran hyvin, et joudun tekee joskus uudestaan. Vaikka nakit onki vähä ällöjä.
 |
| www.sprinklebakes.com |
Synttärikakun korvasin muffineilla. Ei nää mun väsäämät oo ehkä iha nii nättejä, ku reseptissä, mutta hyviä oli! Tuli vaan pari pientä muuttujaa. Ratkasevin oli se, että maistoin tuliko päällisestä hyvän makusta. Mulla menee maha sekasin, jos syön liikaa maapähkinöitä, mutta aattelin maapähkinävoin olevan niin käsiteltyä, ettei mun elimistö tajua. Sen sijaan se polttikin kurkussa niin paljon, ettei makukokemusta jääny. Päätin pelastaa hyvistä muffineista edes 50% ja jätin puolet ilman töhnää. Koemaistajat kuitenkin pystyivät syömään töhnää ja tykkäsivätkin vielä. Ihanaa!
Ohje linkin takana on jenkeiks, joten suomensin sen vapaamuotosesti itelleni ja sovelsin aineksissa vähäsen. Ohjeen mukaan pitäs tulla 12-14 kappaletta, mutta meille tuli 16.
Näin se tuli:
Coca-Cola Cupcakes with Salted Peanut Butter Frosting
huom!: kuppi = n.2,84 dl
1 kuppi Coca-Colaa
½ kuppi kaakaojauhoa
 |
| Mun versio |
½ kuppia sokeria
¼ kuppia
fariinisokeria
1 kuppi vehnäjauhoa
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 muna
- Uuniin 175 astetta. Aseta muffinipaperit vuokaan. (Huomaa, että paperit loppuu kesken, mutta onneksi vuokaan ei tarvinnutkaan niitä.)
- Lämmitä kokis, kaakaojauho ja voi keskilämmöllä kunnes voi sulaa. Lisää sokerit ja sekoita. Nosta levyltä ja anna jäähtyä.
- Sekoita keskenään vehnäjauho, sooda ja suola.
- Vatkaa muna. Lisää joukkoon kaakaosekoitus. Lisää rauhallisesti sekoittaen jauhosekoitus joukkoon.
- Laita taikinaa kuppeihin ¼ ja paista 25min.
- Anna jäähtyä.
Päällisen puolitin, kun se vaikutti niin himoisolta taikinalta.
5dl tomusokeria
1dl voita
1dl
maapähkinävoita
¼ tl
suola
3-4
ruokalusikallista kermavaahtoa
(merisuola)
suolattuja
cashew-pähkinöitä
- Vatkaa tomusokeri, pehmeä voi, maapähkinävoi (ja suola). Sekoita ensin hitaasti, lisää nopeutta lopuksi.
- Lisää kerma ja sekoita.
- Purista muffineille. Koristele suklaahipuilla, pähkinöillä ja merisuolalla.
~ NAM!
Loppuillasta meillä säntäili 10 ihmistä sekä yksi koira ja mä halusin jo saunaan ja nukkumaan. Mitäs on niin pöljä, että nousee kuudelta tekemään toiselle aamupalaa sänkyyn, eikä ota tirsoja missään välissä. Onneks kaikki meni hyvin ja herkuista saadulla energialla jaksettiin heittää vielä iltalenkkikin.
Onnea vielä Arska!
